こんにちは、ル・クラブ・ドゥ・トウキョウのソムリエ泉澤です。

レストランのソムリエに教えて頂いたワイナリー
「イ・ジュスティ・エ・ザンツァ」に行きます。

リヴォルノとピサの近く、アルノ川の左岸ファウリアにあるワイナリーですので、少し戻る感じですね。
当主のパオロは元建築家。
1900年代初頭からリグーリア州との境にあるマッサカッラーラでワイン造りをしていた家系でもあったため、祖父アンジェロと父ブルーノの影響で幼い頃からワイン造りの手伝いをしていました。
ブルーノが自身の畑を手放したことをきっかけにボルドーのような畑を求めて、1995年に敷地35haをもつ理想的な古いカンティーナを買収しイ・ジュスティ・エ・ザンツァが始まります。

アンジェロとブルーノ。
ピエモンテの有名人、バルバレスコの巨頭と名前が一緒ですね。

ワインの名前は全て、ガエターノ・ドニッツァの歌劇「愛の妙薬」に登場する中心人物からとられ、手描き風のエチケットは工業デザインの巨匠エットーレ・ソットサスによるもの。
インパクトがあるエチケットなので覚えやすいです。

パオロはかなりダンディーなイタリア伊達男。
とても落ち着いていて、じっくりとわかりやすく話をしてくれます。

そんなパオロが言ってたこと。
「イ・ジュスティ・エ・ザンツァのワインは芸術とワインの融合」
どちらもパオロには大切で外せないものだそうです。

ちなみにパオロがお気に入りのエチケットはデュルカマーラだそうです。
ワイナリーがあまりなかった地域で新しいトスカーナワインの可能性を追求するべく造られたワイナリー。
今後の活躍もとても楽しみです。

あまり話せませんでしたが、ピサの近くにあるワイナリー「テヌータ・ディ・ギッツァーノ」を紹介してもらいましたので、また今度ここの話も詳しくしますね。
でも、先に少しだけ。かなり、とてもキレイな女性がワイナリーのオーナーなのでお楽しみに！

またリヴォルノに戻り、フェリーで約4時間。
コルシカ島に行ってきます。

ルクラのイタリアワインが増えました。
まだ飲まれてない方は、多分、早いもの勝ちです。

ギッツァーノのオーナーもキレイでしたが、ルクラの女の子たちも負けません。
素敵なキャストとイタリアワインをぜひ。