不滅の構造を持つワイン

ボルドー５大シャトーの最大ライバルであり、格付けが見直されることがあれば間違いなく１級と評される『シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ』をご紹介させて頂きます。

近年でも、ワイン誌や評論家から満点、およびそれに近い評価を連発し、「文句なしの５つ星」、「不滅の構造を持つワイン」、「サンジュリアンの王」、「スーパーセカンド」、「現代の偉大なボルドーワイン」と言われ、「明らかに１級の品質」、「途方もない純粋さと偉大な強烈さを併せ持つ」、「完全に均整の取れた口当たり」などなど、ワインを称賛するすべての表現が使われているのではないかというくらいのワインを生み出し続けるスーパーシャトーです。

『レオヴィル・ラス・カーズ』のあるサンジュリアン村のワインの特徴は、一般的には“ポイヤックの力強さとマルゴーの繊細さを併せ持つ”と評されますが、個人的には、ややポイヤック寄りの力強い味わいを持ちながら繊細さを感じさせるワインだと思います。

フランス革命の後、レオヴィル侯爵の所有していた一つの畑が売却や遺産相続で分断され、現在は『レオヴィル・ラス・カーズ』『レオヴィル・ポワフェレ』『レオヴィル・バルトン』と、３つのレオヴィルが存在していますが、その中で石垣に囲まれたレオヴィル・ラス・カーズの畑は、ポイヤックの高台の最砂利層が厚い部分に位置します。

このシャトーの現オーナーは、ボルドーでも特に品質に厳しく、“狂気を持った完璧主義者”とまで言われた先代の意思をしっかりと継承して、現在も常に一級並みの品質を維持し続けています。

サン・ジュリアンではもっとも高価なワインですが、投機家好みのワインではないのでオークションで見かけることは滅多になく、１級ワインほど高価ではないのに、これぞボルドーワインの醍醐味、そしてフランス産のカベルネ・ソーヴィニヨンに世界が魅了される理由を堪能して頂けるワインだと思います。

今回、クラブチックで入荷することができたのは、カベルネ比率が94％（ソーヴィニヨン85％、フラン9％）と、メルロー6％で造られた、豊かさ、深み、構造において完璧と言えるつり合いを持った2015年ヴィンテージです。

深い紫色で、熟したベリー系果実やカシスの香りと、奥深く複雑なニュアンスを心地よい酸が味わいをまとめ、びっくりする程の余韻の長さがあります。
さらにグラスの中での温度上昇に伴い、しなやかな質感と柔らかな風味の変化を楽しんで頂けます。

肉料理やバターソテーなどのコクのある素材や料理法と合わせて頂くと、さらにお互いの風味とコクの広がりを体感して頂くことができるかと思います。

指折りの高評価である2015年の偉大なワインを、皆様にもこの機会にお楽しみ頂ければ幸いです！